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'두바이 초콜릿'에서 '두쫀쿠'로의 진화: 텍스처(Texture)와 희소성이 지배하는 비즈니스 메커니즘
이는 단순한 모방을 넘어, 시장의 니즈에 맞춰 제품을 재해석하는 '하이브리드 상품 전략'이 유효함을 증명하는 사례다. 전 세계 F&B(Food and Beverage) 시장을 강타했던 이른바 '두바이 초콜릿' 열풍은 단순한 디저트의 유행을 넘어, 현대 소비재 시장이 작동하는 새로운 메커니즘과 소비 심리의 변화를 명확히 보여주는 상징적인 사건이다.
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무료가입박찬호 기자입력 2026년 2월 8일수정 2026년 9월 18일
![한국인이 선호하는 쫀득한 쿠키 베이스에 글로벌 트렌드 소재를 결합한 '두쫀쿠'.[사진 = 코리아비즈니니스리뷰 DB]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fepzvqcvbpcduaglyoici.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fnews-images%2Flegacy-cgi%2F2026%2F02%2F08%2F1770550470_28081.jpg&w=1200&q=75)
이는 단순한 모방을 넘어, 시장의 니즈에 맞춰 제품을 재해석하는 '하이브리드 상품 전략'이 유효함을 증명하는 사례다. 전 세계 F&B(Food and Beverage) 시장을 강타했던 이른바 '두바이 초콜릿' 열풍은 단순한 디저트의 유행을 넘어, 현대 소비재 시장이 작동하는 새로운 메커니즘과 소비 심리의 변화를 명확히 보여주는 상징적인 사건이다.…
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